Café especial de la casa - Alta Mogiana - Fazenda Santa Jucy

A round, sweet coffee with chocolatey notes, caramel, and balanced acidity.

The story of the farm began in 1980, when the family started exploring the fertile lands of the Cerrado. Since 2018, D’Barbosa Coffee has dedicated itself exclusively to producing specialty coffees, earning the prestigious title of Brazilian Cup of Excellence Champions in 2021.

Today, they combine the cultivation of high-quality coffee varieties with advanced technology to produce truly unique coffees.

This Topazio coffee is grown at 1,100 meters in what is undoubtedly one of Brazil’s best growing regions, Cerrado Mineiro. After harvesting, the beans are dried on raised beds, a method that ensures optimal airflow and even drying, protecting the coffee from moisture and contaminants.

This careful process preserves the coffee’s superior quality, resulting in a final product with sweet flavors and a perfectly balanced texture and acidity.

A great, refreshed take on a classic Brazilian coffee.

Region: Cerrado Mineiro
Producer: D’Barbosa Family
Farm: Fazenda Paraiso
Process: Natural
Altitude: 1,100 masl
Variety: Topazio

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Café redondo y dulce, con notas achocolatadas, caramelo y acidez equilibrada.

La historia de la finca comenzó en 1980, cuando la familia comenzó  a explorar las fértiles tierras del cerrado. Desde 2018, D'Barbosa Coffee se ha dedicado exclusivamente a la producción de cafés especiales, logrando el prestigioso título de Campeones Brasileños del Cup of Excellence en 2021. 

Hoy en día, combinan el cultivo de variedades de café de alta calidad con tecnología avanzada para producir cafés verdaderamente únicos. 

Este café Topazio se cultiva a 1100m en la que seguramente es una de las mejores zonas de cultivo de Brasil, Cerrado Mineiro. Tras la cosecha, los granos se secan en camas suspendidas, un método que asegura una aireación óptima y un secado uniforme, protegiendo el café de la humedad y contaminantes.

Este proceso cuidadoso preserva la calidad superior del café, resultando en un producto final con sabores dulces y una textura y acídez perfectamente equilibrada.

Una gran versión renovada de un café clásico brasileño

Región: Cerrado Mineiro
Productor: Familia D'Barbosa
Propiedad: Fazenda Paraiso
Proceso:  Natural. 
Altitud: 1100 msnm.
Variedades: Topazio