Colombia - Huila - Descafeinado - Lavado

DECAF - Specialty coffee with a caramelized fragrance, and notes of chocolate, cocoa, and red fruits.

This decaffeinated coffee comes mostly from southern Huila, especially the municipality of Pitalito, a region known for its ideal microclimate for high-quality coffees. Grown by small producers at high altitude, it stands out for its sweetness, clean cup, and balanced acidity.

The decaffeination process is carried out using natural ethyl acetate derived from sugarcane, combined with high mountain spring water. This method, approved by the Specialty Coffee Association (SCA), is the gentlest available—it preserves the bean’s structure and flavor, delivering a decaf coffee with all the character and taste of its origin.

Region: Colombia – Huila
Producer: Small producers
Process: Washed
Altitude: 1,600 masl
Varietal: Castillo

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DECAF - Café de especialidad descafeinado con fragancia caramelizada, notas de chocolate, cacao y frutos rojos. 

Este café descafeinado proviene en su mayoría del sur del Huila, especialmente del municipio de Pitalito, una zona reconocida por su microclima ideal para cafés de alta calidad. Cultivado por pequeños productores a gran altitud, destaca por su dulzura, limpieza en taza y acidez equilibrada.

El proceso de descafeinización se realiza con acetato de etilo natural derivado de la caña de azúcar, combinado con agua de manantial de alta montaña. Este método  aprobado por SCA (Specialty coffee asscociation) es el más suave, preserva la estructura y los sabores del grano, ofreciendo un café descafeinado con todo el carácter y el sabor del café de origen

Región: Colombia - Huila
Productor: Pequeños productores
Proceso: Lavado.
Altura:  1600m.
Varietal: Castillo