¿Qué es el café de especialidad?

¡Hola, amante del café! ☕

Si alguna vez has probado un café y has pensado: "¡Guau, esto sabe a magia!", es muy probable que estuvieras bebiendo café de especialidad. Pero ¿qué lo hace realmente especial?

¿Y es solo un término elegante para "granos caros"? Vamos a desvelarlo (literalmente).

¿Qué es el café de especialidad?
En pocas palabras: el café de especialidad es lo mejor. Es el café de primera categoría con una puntuación de más de 80 sobre 100 en la escala de calidad establecida por la Asociación de Cafés Especiales (SCA). Pero la cuestión es que el café de especialidad no se trata solo de una puntuación. Se trata de pasión y de personas que realmente se preocupan por cada paso, desde la finca hasta la taza.

¿Qué lo hace tan especial?
Analicémoslo:

🌍 Origen rastreable
El café de especialidad suele provenir de una sola región o incluso de una sola finca. Esto significa que puedes rastrear dónde se cultivaron tus granos, como saber que tu café proviene de una pequeña finca familiar en Etiopía o de una ladera en Colombia.

🌱 Cultivado y cosechado con cuidado
Estos granos suelen ser recolectados a mano en su punto óptimo de maduración por agricultores que saben lo que hacen. Esa atención al detalle resalta sabores salvajes y maravillosos: notas afrutadas, florales, de nueces o incluso de chocolate.

Tostado con Amor
Los tostadores tratan estos granos como pequeños tesoros llenos de sabor. Los tuestan en lotes pequeños para realzar todas esas notas únicas, sin amargor quemado. (Consejo: Se nota la diferencia).

☕ Preparado con Intención
Ya seas un experto en prensa francesa, vertido o espresso, preparar café de especialidad se trata de relajarse y disfrutar del proceso. Es un momento cafetero de primera.

Por Qué Importa (Más Allá de un Sabor Increíble)
El café de especialidad no se trata solo de saborear algo delicioso, sino también de apoyar un mejor sistema. Los agricultores que cultivan granos de alta calidad suelen recibir un salario más justo, lo que significa que pueden invertir en sus fincas y comunidades. Es un café que sabe bien y que beneficia. 💚

¿Quieres Probar Café de Especialidad?
Estás en el lugar correcto. En Calma Coffee Club, nos dedicamos a hacer que el café de especialidad sea accesible, divertido y realmente delicioso. Si no sabes por dónde empezar, aquí tienes algunos de nuestros favoritos:

Colombian Calma – Brillante y equilibrado
Perfecto para tu vertido matutino. Piensa en notas cítricas con un final suave.

Ethiopian Bliss – Floral y afrutado
Como un delicioso té y café con sabor a fruta. ¡Delicioso con hielo!

Sueño Descafeinado – Suave y Satisfactorio
Todo el sabor, sin el efecto. No extrañarás la cafeína, te lo prometemos.

¿No sabes qué elegir? Prueba nuestra Caja Descubrimiento y prueba diferentes orígenes. Es como una aventura de cata de café a domicilio.

Último Sorbo
El café de especialidad no es un club exclusivo para baristas modernos o snobs del café; es para cualquiera que ame una buena taza y quiera saber de dónde proviene. Una vez que lo pruebes, no habrá vuelta atrás.

Así que adelante, prepara algo especial, tómate un momento y disfruta de tu café al estilo Calma. ☕💛