No hay nada como el primer sorbo de tu café favorito en la comodidad de tu hogar. Ya sea que estés comenzando la mañana o relajándote por la tarde, preparar un excelente café en casa no solo es posible, sino que puede ser profundamente gratificante. En Calma Coffee Club, creemos en hacer que tu ritual del café sea delicioso y consciente. Aquí tienes cinco consejos sencillos pero esenciales para llevar tu café casero al siguiente nivel.

1. Empieza con granos frescos y de calidad
Todo comienza con los granos. El café alcanza su mejor momento entre dos y cuatro semanas después de tostarlo. Para un sabor óptimo, compra granos enteros en pequeñas cantidades de un tostador de confianza (¡conocemos uno bueno! 😉). Guárdalos en un recipiente hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad, no en el refrigerador.

Consejo de Calma: Elige un perfil de tueste que se adapte a tu método de preparación. Los tuestes claros se destacan en los vertidos, mientras que los tuestes medios y oscuros funcionan bien en la prensa francesa o el espresso.

2. Muele justo antes de preparar el café
El café premolido pierde su aroma rápidamente. Moler los granos justo antes de preparar el café te asegura aprovechar al máximo su sabor. Invierte en un molinillo de muelas: es más preciso que los de cuchillas y te da resultados consistentes.

Consejo de Calma: Ajusta el tamaño de la molienda a tu método de preparación. Si es demasiado fina, tu café podría tener un sabor amargo; si es demasiado gruesa, podría quedar débil o agrio.

3. Usa la proporción correcta
Un buen punto de partida es la "Proporción Áurea": ​​1 gramo de café por cada 15-18 gramos de agua. (Eso equivale aproximadamente a 1 o 2 cucharadas por taza de 170 ml, si no la pesas). Experimenta con ella hasta encontrar la proporción ideal.

Consejo de Calma: Una simple báscula de cocina es fundamental. Es la manera más fácil de mantener la consistencia y obtener tu taza ideal.

4. Cuida el agua
El café está compuesto por un 98 % de agua, así que si el agua del grifo no sabe bien por sí sola, no le hará ningún favor a tu café. Usa agua filtrada siempre que sea posible y mantén la temperatura de preparación entre 90 °C y 100 °C para una mejor extracción.

Consejo de Calma: ¿No tienes termómetro? Deja reposar la tetera durante 30 segundos después de hervir: listo, estás en la zona perfecta.

5. Elige el método de preparación adecuado para tu estado de ánimo
Cada método de preparación aporta algo diferente. ¿Te sientes concentrado? Prueba un vertido. ¿Buscas algo intenso y con cuerpo? La mejor opción es una prensa francesa o una cafetera moka. ¿Buscas facilidad y claridad? Prueba una Aeropress.

Consejo de Calma: No te apresures. Preparar café puede ser una parte maravillosa de tu día. Bebe despacio, respira hondo y disfruta del ritual.

Vertido final
Preparar un café excelente en casa es una mezcla de curiosidad, intención y un poco de experimentación. Con estos cinco consejos, estarás en el camino correcto para obtener tazas de calidad de cafetería, sin colas ni ruido.