Costa Rica - Valle Central - Hacienda Sonora – Caturra Natural

Cacao, passion fruit, strawberry and fruity notes.

From the heart of Costa Rica’s Central Valley, we present Hacienda Sonora Caturra Natural, a unique specialty coffee grown at the foot of the Poás Volcano. This 100% Arabica, Caturra variety coffee is cultivated at altitudes ranging from 1,200 to 1,300 meters above sea level on an estate committed to sustainability, biodiversity, and 100% renewable energy production.

Hacienda Sonora, with over 100 hectares of land, dedicates 45 hectares to shade-grown coffee production, surrounded by native vegetation and exotic trees. This biodiversity contributes to rich, healthy soils, ideal for developing dense, flavorful cherries. The result is a naturally processed coffee, slowly sun-dried on raised beds or patios, that stands out for its intense sweetness, fruity profile, and aromatic complexity.

Beyond its cup quality, Hacienda Sonora is part of Costa Rica’s NAMA Café project, an initiative that promotes carbon emission reduction and supports environmentally responsible farming practices. The farm also provides fair working conditions and free energy to all its workers, reaffirming its commitment to the community. 

Origin: Costa Rica – Alajuela, Grecia (Central Valley)

Altitude: 1,200–1,300 masl

Variety: Caturra

Process: Natural Cup profile: Sweet, fruity, complex, and bright. Ideal for those seeking a specialty coffee with history, traceability, and a vibrant sensory profile.

...

Cacao, fruta de la pasión, fresa y notas frutales

Desde el corazón del Valle Central en Costa Rica, presentamos Hacienda Sonora Caturra Natural, un café de especialidad único cultivado a los pies del Volcán Poás. Este café 100% Arábica, variedad Caturra, se cultiva en altitudes de 1.200 a 1.300 msnm, en una finca comprometida con la sostenibilidad, la biodiversidad y la producción con energía 100% renovable.

La finca Hacienda Sonora, con más de 100 hectáreas de terreno, dedica 45 a la producción de café bajo sombra, rodeado de vegetación nativa y árboles exóticos. Esta biodiversidad contribuye a suelos ricos y saludables, ideales para el desarrollo de cerezas densas y sabrosas. El resultado es un café procesado de forma natural, secado lentamente al sol en camas elevadas o patios, que destaca por su dulzura intensa, perfil frutal y complejidad aromática.

Además de su calidad en taza, Hacienda Sonora forma parte del proyecto NAMA Café de Costa Rica, una iniciativa que promueve la reducción de emisiones de carbono y apoya prácticas agrícolas responsables con el medio ambiente. La finca también ofrece condiciones laborales justas y energía gratuita a todos sus trabajadores, reafirmando su compromiso con la comunidad.

Origen: Costa Rica – Alajuela, Grecia (Valle Central)
Altura: 1.200–1.300 msnm
Variedad: Caturra
Proceso: Natural
Perfil de taza: Dulce, afrutado, complejo y brillante. Ideal para quienes buscan un café de especialidad con historia, trazabilidad y un perfil sensorial vibrante.