Cómo elegir la molienda del café

☕️ Hablemos de café molido: porque el tamaño sí importa 😏

Bien, todos y todas ahí ocupados en casa, hablemos en serio: si preparan café especial pero usan un tamaño de molienda incorrecto, es posible que estén arruinando accidentalmente su propia taza.😬

Pero no te preocupes, te entiendo. Aquí tienes una guía sencilla para ayudarte a saber qué molienda va con cada tipo de café:

Extra Grueso: Piensa en granos de pimienta gigantes.

Uso: Cold Brew. Deja enfriar (literalmente).

Este molido es grueso, por lo que puede reposar durante horas sin amargarse. Suave, delicado y perfecto para los calurosos días de verano.

Grueso: Como sal marina en escamas

Uso: Prensa francesa

Este es ideal para cuando buscas una taza intensa y con cuerpo. Ideal para las mañanas tranquilas del fin de semana y para imaginar que estás en una cafetería parisina.

Medio-grueso: Entre la sal marina y la arena

Uso: Chemex, gotero inteligente. Un poco más refinado.

Piénsalo como el primo elegante que sabe girar el vino y pronunciar "Sommelier" correctamente.

Medio: Vibraciones clásicas de arena

Uso: Cafeteras de filtro, Aeropress (si preparas café durante más tiempo).

Este es el molido perfecto. Ni muy fino ni muy grueso. Perfecto para un café con cuerpo y sin complicaciones.

Medio-fino: Intermedio, como sal de mesa mezclada con arena.

Uso: Vertidos (V60, Kalita, etc.).

Si eres de los que vierten el café a tiempo y tienes una tetera de cuello de cisne... esta es tu opción.

Fino: Suave como la sal de mesa

Uso: Espresso

Compacto y lleno de sabor.

Molienda fina: toda esa presión se acumula para un café impactante (y contundente).

Extrafino: Básicamente, café en polvo

Uso: Café turco

Pequeño pero potente. Este molido no se filtra, se bebe. Es intenso, intenso y, sinceramente, mágico.

💡Consejo de barista: Si puedes, muele café fresco. Los molinillos manuales ofrecen una consistencia mucho mejor que los de cuchillas, aunque estos últimos son más económicos.

Opción Calma: Yo uso el molinillo de cuchillas en casa o lo pido ya molido... (ya sé, ya sé, a los baristas expertos no les gustará).

Pero, para ahorrar tiempo, este es mucho más rápido.😉

Remember: fresh-ground beans = max flavour. Your tastebuds will thank you.

But hey, don't fret! At Calma Coffee Store you can choose the grind you prefer and have the best experience (our coffee beans are always freshly grounded)

Calma Coffee Club Team